吸油率43%！这道天天吃的家常菜，竟是高血脂、高血压的“元凶”？
更新时间： 2021-10-13 点击量：
高血压、高血脂、高血糖、高尿酸……
“吃的太好”也会带来一身病
本以为在家做饭很健康
没想到一些看似健康的家常菜
却是“藏油大户”
时刻威胁着我们的健康
这道菜吸油率43%，你可能天天吃
《中国居民膳食指南(2016)》给出了一些“家常菜”的吸油率，其中：
炸面包片的吸油率高达80%
炒鸡蛋的吸油率达到43%
炸茄盒的吸油率17%
炸土豆片的吸油率15%
……
而《中国居民膳食指南(2016)》指出，成年人每人每天烹调油摄入量是25~30g。
也就是说，吃一盘100g左右的炒鸡蛋，一整天的油摄入量就已经超标了！
注意！这些家常菜也是吸油大户
地三鲜：正宗做法是把土豆和茄子裹上面粉，炸至金黄，食材本身就吸饱了油，后续的炒制还需要再加油。
虎皮尖椒：尖椒的“虎皮”状就是油炸的结果，有榨菜油量高，一不留神就吃油超标。
西红柿炒蛋：炒鸡蛋的吸油率已经高达43%，很多人在炒西红柿的时候还会再加油，可以说是油上加油。
此外，水煮鱼、水煮肉、干锅菜、炸藕合、炸蘑菇，个个都是含油量惊人的菜。
教你三招，避免“高油”
控制用油量：《中国居民膳食指南(2016)》建议烹调油摄入量25~30g/人，算出一家人一天的吃油量，用小油壶装好，每天炒菜就不容易用油超标了。
改变烹饪方式：多用蒸、煮、炖、拌，少用煎、炸、爆炒等烹饪方式，可能没那么香，但吃得更健康。
食材提前处理：一些容易吸油的食材，比如土豆、茄子等，可以先蒸熟，炒的时候就能避免吸进太多的油。
不健康的饮食，特别是高油食物，可能会让你患上各种慢性疾病，例如肥胖、脂肪肝、心脑血管疾病、胰腺疾病等。除了养成健康的生活习惯，一份适合自己的商业保险也是必不可少的。
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