这样做菜，小心吃出一身病
更新时间： 2021-10-25 点击量：
为了健康，小刘每天都回家吃饭。谁知过了一段时间，他的体重反而上去了，前几天去医院体检，还查出了高血脂。
小刘很疑惑：都说在家做饭健康，最后咋还吃出病来了？
这是因为小刘忽略了一件事：有些家常菜，也是吸油大户！
01
这些“家常菜”吸油率惊人！
《中国居民膳食指南（2016）》给出了油炸食物的吸油率：[1]
炸面包片的吸油率是80%；
炸散鸡蛋（炒鸡蛋）的吸油率是43%；
茄盒的吸油率是17%；
……
不仅是以上食材，很多蔬菜的吸油能力也不可小觑。
根据《中国居民膳食指南（2016年）》，成年人每人每天烹调油摄入量为25~30g，[2]也就是说在不知不觉间，很多家庭用油超标了。
02
这5道菜都是吸油大户！
1
地三鲜
地三鲜的正宗做法是把土豆和茄子裹上面粉油炸，土豆、茄子本身就吸油，再放油锅里翻炒一遍，更是油上加油，虽然是素菜，但含油量并不低于肉菜。
2
水煮鱼
水煮鱼的汤里，上面是油，下面是水，夹起来时上面的油会吸附在鱼肉和菜上，很不健康。
3
炸蘑菇
这类菜往往需要在食材上裹上面粉，然后放到油中炸，不仅食材吸油，淀粉在高温油炸情况下还会产生丙烯酰胺等致癌物
4
干煸豆角
干煸本身用油不多，但制作过程耗时较长。为了降低等候时间，现在很多干煸菜基本都变成了油炸。
5
干锅菜花
干锅菜，就把熟了的食材，干泡在半锅油里加油，不仅食材会继续吸油，而且长时间高温还会损失营养元素。
做菜多放油，虽然好吃
却会带来一身病
最直接的后果就是肥胖
以及高血脂、脂肪肝等疾病
所以，为了自己和家人的健康
做菜时多多注意哦~
糖爱保·百万医疗险
原发性高血压或II型糖尿病患者可投
最高享200万保障
不限社保，自费药、进口药也能赔
最低173元/年，每天仅需不到5毛钱！