4种常见食物，伤肝，甚至致癌

饮食对身体非常重要，合理的饮食能促进健康，而有错误的食物可能会给身体带来伤害。

在日常生活中，有一些很常见的食物会对肝脏会造成较大的损害，许多人都喜欢吃，我们赶快了解一下。

伤肝食物

高脂肪酸的食物

摄入太多的脂肪，人体消化不了就会在体内沉淀，肝脏是代谢脂肪的中心，如果沉淀的脂肪过多，就可能出现脂肪肝。

很多家常菜其实很油腻，如地三鲜，主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本来富含维生素P，具有降低血脂的能力，可经过油炸后，茄子会像海绵一样吸收大量的油，几乎完全损失了其健康益处。

而土豆经过高温油炸后，会生成致癌物，而且伤肝。油炸之后，食材中本来丰富的维生素C，也几乎损失殆尽。

酒

喝酒伤肝已经算是一个常识了，但现实生活中还有许多人因为饮酒过多而导致肝脏损伤。

摄入的酒精，也就是乙醇，90%以上要通过肝脏代谢和排毒的。乙醇在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛，乙醛遇到蛋白质会合成乙醛蛋白加合物，这种物质的出现会让脂肪堆积在肝脏细胞当中，就容易形成酒精性脂肪肝。

如果长期不节制的过量饮酒，增加肝脏的代谢负担，长此以往就会带来很多肝脏方面的健康问题。

高糖食物

吃糖过多容易出现血糖过高的情况，而高糖分的食物在被人体摄入后就会转化成脂肪。

上面也说过了，过多的脂肪对人体有害，可能会出现脂肪肝，因此，大家在生活中要慎吃高糖食物。

霉变食物

发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素。

它对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。

护肝攻略

早上及时排便

排便就是在给身体排毒，人体经过夜间的新陈代谢，在早上的时候就要通过排尿和排便来把毒素排出体外，这样毒素就不会在人体中长期储存，身体也会更健康。

按时休息

良好的作息时间对于保养肝脏来说也很重要。

人体的肝脏在晚上十一点到凌晨三点间最兴盛，这个时候肝脏的排毒效果也最好。因此要保持充足的睡眠，让肝脏这段时间的排毒作用得到充分的发挥。

食补护肝

养肝平时可以多吃一些青色的食物，例如菠菜、冬瓜、绿豆等食物，这些食物都有很好的养肝护肝的作用。

此外，如果大家想要养肝，在生活中就要少吃辛辣食物、油腻的食品。

肝脏是人体很重要的一个器官，少吃高脂高糖的食物，远离酒精，多吃养肝的食物，保持良好的生活习惯，这样就能很好的保护肝脏了。

 

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参考资料：

1、付艳,邢卉春.原发性肝癌的流行状况及危险因素分析[J].中国肝脏病杂志(电子版),2014,6(02):87-90.

2、健康时报网《我国肝病人数超4亿！脂肪肝到肝癌仅四步》

3、健康时报网《防治肝癌其实很简单》