3种饮食习惯增加痴呆风险，现在改还来得及

数据显示，我国老年人的痴呆患病率高达6%。家庭中出现一名老年痴呆患者，就要付出巨大时间和精力去照护。随着人口老龄化加剧，痴呆患者将越来越多。

目前，老年痴呆的病因尚未明确，但一般认为与脑血管疾病、糖尿病、遗传以及教育水平等因素有关。另外，生活中常见的饮食因素同样不可忽视。

老年痴呆是吃出来的？

3种饮食习惯要改掉

吃得太咸

01.

高盐饮食不仅会诱发高血压，还会增加老年痴呆风险。

研究表明，高盐饮食会损伤大脑认知功能。饮食太咸会导致血管加压，神经元过度活跃，导致大脑缺氧，脑组织细胞损伤，大脑皮质萎缩，容易引发老年痴呆。

吃得太甜

02.

与健康个体相比，糖尿病患者的老年痴呆患病风险更高。在患者的神经细胞中，异常蛋白聚集进而在脑中形成斑块和缠结，逐渐损伤脑部健康并导致严重的认知衰退。

持续的高血糖会导致海马体体积缩小，并对大脑皮层造成影响，进而引发记忆、计算、语言等认知能力下降。

吃得太素

01.

肉类摄入不足可能导致营养不良，出现乏力、精神不集中、记忆锐减等症状，不利于老年人的认知功能。

英国一项研究表明，长期吃素的人体内的维生素B12会明显低于正常值，老年痴呆的发病风险相较于正常人增加了3倍。

适当补充5种营养素

可预防痴呆

维生素B12和叶酸

01.

维生素B12和叶酸参与大脑化学物质的合成，以及能量转换。如果体内缺乏这两样物质，可能导致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力减弱，引起神经细胞损害。

建议膳食均衡的前提下适当吃些动物内脏、鸡蛋黄、牛羊肉、鸡肉以及全脂奶等食物。

维生素E

02.

维生素E可以减少大脑细胞损坏，维生素E不足，可能导致肌肉无力、稳定性和协调性变差、感觉神经受损等。

大部分维生素E可以从大豆油、菜籽油、玉米、菠菜、西蓝花等食物中获得。

类黄酮

01.

类黄酮具有抗氧化活性和抗炎作用，可以帮助保护细胞组织免受氧化损伤，预防心血管疾病、糖尿病、老年痴呆症等认知疾病的发展。

类黄酮广泛存在于蔬菜、水果、茶叶、豆类等食物中，如草莓、辣椒、橙子等。

Omega-3脂肪酸

01.

Omega-3脂肪酸在认知功能和行为功能上扮演着重要的角色，有助于减低心脏病、高血脂、高血压的风险。

三文鱼、沙丁鱼、花椰菜、亚麻籽、豆腐等食物的Omega-3脂肪酸含量都不低。

卵磷脂

01.

老年人的记忆力减退与乙酰胆碱含量不足有一定关系。人脑可直接从血液中摄取磷脂及胆碱，并转化为乙酰胆碱，补充卵磷脂可减缓记忆力衰退进程。

建议多吃鸡蛋、牛奶、蘑菇、大豆制品、花生和十字花科蔬菜等。

 

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参考资料：

1、柳叶刀-公共卫生：我国痴呆症患者超过1500万.澎湃新闻，2020-12-10

2、少吃点盐！科学家发现高盐饮食有损大脑认知功能.学术经纬.2019-10-24

3、多吃这三类食物或许可以预防老年痴呆.brainnew神内神外.2021-11-26