碱性食物有助于让人远离癌症

    健康最重要的原则是酸碱平衡，癌症和大多数疾病都偏好低的PH值及酸性，但身体的复原一般都是在细胞内的PH值成碱性(约在7.3-7.4)时才开始，如何才能吃得碱性?主要来自饮食的选择。
 
    理想的饮食应该是80%的碱性食物加上20%的酸性食物，也就是 80%植物性食物和20%动物性食物，而一般医师也都建议以这样的比例搭配以维持正常的体重，增加体力及预防疾病。
 
    什么样的食物是碱性呢?蔬菜和水果!什么样的食物是酸性呢?肉类、乳类和脂肪。典型的西方食物99%是酸性的，例如典型的美式早餐是咖啡、甜甜圈、谷 片、牛奶、培根和蛋都是酸性食物，典型的午餐是火腿、吉士三明治、汉堡、薯条或披萨也都是酸性食物，而典型的晚餐是牛排、马铃薯、鸡肉、饭或意大利面更是酸性食物。 

大约有百分之四十的癌症都是可以通过控制饮食来达到预防的，癌症虽然可怕，但值得欣慰的是可以控制。

（转自微微健康网）