乳腺癌是女性高发癌症，国内有梅艳芳死于乳腺癌，国外则有安吉丽娜为预防乳腺癌切除乳房，不过值得欣慰的是乳腺癌是可以预防的，最近就有科学研究证实，每天喝一杯番茄汁就可提高预防乳腺癌的几率9%，不喜欢喝番茄汁的，还可以用番茄汤、番茄酱等代替。

研究证实：一天一杯番茄汁可防乳腺癌
    一项研究发现，番茄红素可以帮助女性对抗乳腺癌，一杯番茄汁所含的番茄红素可以令女性体内脂联素分泌提高9%。脂联素是一种有助于身体调节脂肪水平的激素，通常体瘦的女性体内含量较高。
    据英国《每日邮报》报道，女性每天喝一杯番茄汁，可能有助于预防乳腺癌。一项研究发现，摄入番茄较多的女士，体内将分泌更多的能够抵御乳腺癌的激素。
    位于美国新泽西的罗格斯大学(Rutgers University)的研究者进行了一项测试，安排70名55岁以上的乳腺癌高危妇女(过度肥胖或者直系亲属中有人患乳腺癌)提高番茄食用量10个星期，实验前后分别测量其体内的荷尔蒙数量。
    结果发现，一杯番茄汁带来的番茄红素，可以令女性体内的脂联素分泌提高9%。脂联素是一种有助于身体调节脂肪水平的激素，瘦子体内的这种激素含量通常较高，而过度肥胖则会提高乳腺癌患病的风险。研究者亚达纳·兰诺斯(Adana Llanos)表示：“我们的实验发现，吃大量的番茄或者番茄类产品，即使只是很短的时间，好处也很明显。这个结论也印证了防止过度肥胖的重要性。而日常饮食中如果富含西红柿，对女性体内保持健康体重所需的激素有重要影响。”

    番茄不但可预防乳腺癌，还有其他神奇作用
    过往的研究已经证实，番茄红素不但能够预防，还可以对抗乳腺癌，阻止癌细胞生长和扩散。除了西红柿，番石榴、西瓜、杏子、木瓜和粉红葡萄柚也含有一定量的番茄红素。
    番茄，又名西红柿。研究者称，女性提高日常番茄食用量的方法很简单，例如一杯番茄汁，就能带来合适数量的番茄红素。番茄富含番茄红素，因此才会呈现鲜红色，除了防乳腺癌，这种物质也有助于预防前列腺癌。
    不喜欢番茄汁的人，还可以选择番茄汤、在面条里加番茄沙司，或者吃点番茄酱来预防癌症。该项研究的报告已经发表于《临床内分泌和代谢学期刊》(Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism)。

    番茄虽可防癌，但暂时也无需大量食用
    不过，英国专家认为这个实验还存在一大缺陷，女性暂时不必急于大量食用番茄。英国癌症研究中心(Cancer Research UK)的因卡·埃博(Yinka Ebo)说：“我们的饮食是由不同食物和营养素组成，其中许多都会影响癌症患病风险，通常是彼此关联的。食用任何一种单独的食物，恐怕都很难对预防癌症产生太大作用。”
    防癌抗癌专家提醒：一天一杯番茄汁就可有效防癌，听起来真的很容易，其实，预防癌症的方法还有很多，比如保持正常的体重，少抽烟，少喝酒，多运动，最重要的是记住权威组织公布的防癌标准，即——世界卫生组织再次公布“预防癌症新十六条”

（转自微微健康网）